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麻辣芋头烧鸡的家常做法

芋头烧鸡

  芋头烧鸡是一道四川的汉族名菜。属于川菜葡京娱乐网址之一,主要原料是鸡肉、辣椒,口味是麻辣,工艺是炒,鸡肉质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,让人吃过就忘不掉。

  葡京娱乐平台主料:鸡肉1/2只、芋头500g、笋干155g、油适量、烧鸡公调料60g、八角10g、香叶3片、茴香籽1g、花椒2g、干辣椒10个、大葱1根、姜10g、老抽2茶匙

  步骤

芋头烧鸡的做法步骤1

  1.准备葡京娱乐平台,鸡肉,笋干、芋头、烧鸡公调料

芋头烧鸡的做法步骤2

  2.准备香料(茴香籽、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒粒),姜洗净切片,大葱切段

芋头烧鸡的做法步骤3

  3.鸡块冷水下锅、煮出血水,芋头去皮切滚刀块,笋干用热水泡软后切小块

芋头烧鸡的做法步骤4

  4.锅中油烧热,将烧鸡公调料倒入锅中,放入香料,姜片炒香

芋头烧鸡的做法步骤5

  5.倒入鸡块炒匀

芋头烧鸡的做法步骤6

  6.加水,没过鸡块,大火煮沸

芋头烧鸡的做法步骤7

  7.放入芋头和笋干

芋头烧鸡的做法步骤8

  8.倒入少许老抽、放入葱段,盖上盖子焖煮

芋头烧鸡的做法步骤9

  9.煮至芋头软糯即可


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