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四川风味的酸辣蕨根粉葡京娱乐网站的减肥葡京娱乐网址

 酸辣蕨根粉是很多人爱吃的减肥葡京娱乐网址,今天分享四川风味的酸辣蕨根粉做法,让你把蕨根粉做出难以抗拒的酸爽口感,很好做。

川味酸辣蕨根粉的做法,如何做出难以抗拒的酸爽口感

原料:

蕨根粉100克,香菜1小撮,红椒1根,藤椒粒或花椒粒1勺,花生仁2勺,独蒜半个或蒜瓣2瓣,生姜片3片。

酱汁料:

藤椒油1勺,辣椒油1勺,生抽2勺,陈醋3勺,白糖1勺。

准备工作:

  1、把藤椒粒放入干净的炒锅里,别放油,开小火煸炒至藤椒粒微焦出香,盛出来碾碎待用。

  2、接着把花生仁放在炒锅里,用同样的方法煸炒至微焦出香,盛出来搓去花生衣,碾碎待用。

  3、锅里加水烧沸后放入蕨根粉,加1小勺盐把蕨根粉煮透(加盐能让蕨根粉更快点煮透),再捞出蕨根粉泡入清水中待用。

  4、蒜和生姜片切末,红椒切圈,香菜切末,再把酱汁料放一起调成酱汁待用。

做法步骤:

  1、在干净的炒锅里倒入少量食用油,下入蒜末和姜末爆出香味,转小火,倒入调好的酱汁烧沸即可关火。

  2、把泡在清水中的蕨根粉捞出来稍沥水,放在碗中,再把煮好的酸辣酱汁浇在蕨根粉的表面。

  3、撒上藤椒碎和花生碎,再撒上红椒圈和香菜末即可上桌,吃时拌匀。

多说两句:

  酸辣酱汁的酸辣程度可以依个人口味调整,还可以加点炒香后碾碎的黄豆作为配菜,使用方法和花生碎一样。

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