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芝士厚蛋烧的做法

 今天给大家分享的这款芝士厚蛋烧相当好吃,很受孩子们欢迎,可以说是儿童最喜欢的鸡蛋吃法了。

芝士厚蛋烧_儿童最喜欢的鸡蛋吃法

  让芝士厚蛋烧好吃的关键就在于,做的过程中撒上一层又一层香浓的芝士,煎制的时候,整个客厅里都飘着香味。

  以下是芝士厚蛋烧的做法,供朋友们作为参考吧。

原料:

鸡蛋4个,火腿片3片,芝士2片,葱一小把。

准备:

  1、鸡蛋用打蛋器搅打均匀,加2勺温水继续搅拌均匀。

  2、切碎的葱花加入蛋液中,再加入切碎的火腿丁和1/4勺食盐,搅匀。3、芝士切丁备用。

摊制:

  1、将平底锅刷一层薄油,倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开。小火慢煎蛋皮,待快凝固时,撒一层芝士丁。

  2、从一头慢慢的将蛋皮卷起。卷好的蛋皮推到右边。在蛋卷的左边部位在刷一层薄油,倒入1/3的蛋液,待蛋皮快要凝固时,撒一层芝士丁。

  3、然后将堆在右边的第一个蛋卷继续从右端慢慢卷起。按照此步骤用完剩下的1/3的蛋液,撒芝士粒,再次卷起。

  最后把卷好的蛋皮切块装盘,可以根据个人喜好淋点番茄酱等,乘热吃效果最佳。

补充说明:

  1、这里用的芝士片,即普通的夹面包三明治的芝士。

  2、火腿丁加入到蛋液中,容易沉淀在盘底,所以在倒蛋液煎制时,一定要将蛋液搅打均匀,这样每次倒出来的蛋液里才会有火腿丁。

  3、整个煎制过程中,务必使用小火,以免受热不均匀,上面的蛋液还没有凝固,下面的蛋皮已经焦掉。

  4、蛋皮卷起的过程中,可以借助木铲或者勺等工具,方便卷起以免烫伤手指。

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