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糖醋鳗鱼干的做法视频

酸酸甜甜的糖醋鳗鱼干怎么做

糖醋鳗鱼干的材料:鳗鱼干250克,姜,糖,葱,醋,豆粉,老抽一点点

糖醋鳗鱼干的做法:

1. 鳗鱼干凉水泡了一夜,葱、姜切碎。

2. 做锅倒油烧热,下入控干水的鳗鱼煎至两面金黄色。捞出

3. 调碗汁:小碗内倒入醋、葱花、豆粉、水搅拌均匀。

4. 锅内放少量油,放姜粒炒香后倒入备用鳗鱼干翻炒。加水中小火焖煮,水量以没过鱼为准。加入糖。待快干锅时,加一点点老抽调色,倒入调好的汁翻炒,出锅。

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