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砂锅土豆烧牛肉的做法视频


砂锅土豆烧牛肉怎么做?

  砂锅土豆烧牛肉的材料:牛腩500g、土豆500g、圣女果200g,八角1个、山楂4片、生姜和小葱各15g、洋葱50g、红枣5粒和冰糖5g,还有西红柿1个。

  砂锅土豆烧牛肉的做法:

  1.牛肉洗净首先泡入清水中,泡出血水。时间可长可短,半小时-2小时捞出切成大块。

  2.取一炒锅,不用油,用中小火将牛肉炒出水分,炒出的水用厨房纸沾去,当水分差不多炒出时,将备好的调料除西红柿和小葱都放入锅中,继续保持中小火炒,当冰糖炒融化加酱油炒均,放入西红柿和小葱,炒出香味加入热水,与肉平齐。

  3.倒入高压锅中,加压10分钟。

  4.炖肉的时候准备好配菜:圣女果清洗干净,土豆切滚刀大块并浸泡在水中备用。

  5.将炖好的牛肉再倒回到炒锅加盐调味,炖开后加入土豆,土豆炖到差不多酥烂时加入圣女果,圣女果煮到软烂,这道菜就做好了。

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